dilluns, 11 de juny de 2018

TALLER D'ELABORACIÓ DE FORMATGES


En el marc de la setmana fantàstica, dimarts vam aprendre dues tècniques diferents per quallar la llet i fer formatge



L'Helena de Montmelús ens va explicar un munt de coses interessants sobre el procés d'elaboració dels formatges, sobre l'associació assamblearia on viu i treballa i sobre les cabres. Va portar 50 litres de llet de cabra, 5kg de llimones, cassoles, coladors i draps. Nosaltres vam posar-hi les ganes d’aprendre i dues hores de feina. 


Primerament vam fer una cata a cegues: sabem diferenciar el gust de la llet de vaca i la llet de cabra? La llet de cabra té un gust més fort que la llet de vaca. 










Després de tastar la llet, vam provar de fer formatge amb quall artificial. Vam posar la llet a escalfar fins a 38º (la temperatura a la qual trobem el quall natural a l'estòmac dels remugants) i després hi vam afegir la quantitat de quall corresponent per a 10 litres de llet (per saber la quantitat de quall vam haver de rumiar una mica i fer unes operacions de càlcul mental). 

 
No hi ha cap feina més important que una altra, des del qui il·lumina fins a qui mesura la temperatura, tots som importants!


Per calcular el temps de repós que necessitava la llet per quallar vam fer una altra operació de càlcul mental (al final tindrà raó el Sergi i trobem les mates arreu). I per comprovar que els nostres càlculs eren encertats vam posar una cullera de plàstic flotant a la llet. Si tocàvem la cullereta i es movia, calia seguir esperant, si tocàvem la cullereta i es quedava quieta, el quall estava fet. Mentre fèiem tot aquest procés l'Helena ens va explicar perquè la llet qualla: l'aigua, les proteïnes i els greixos se separen. 

Un cop la llet va quallar vam  tallar "el formatge" per treure-li l'excés d'aigua.


Aleshores ja vam poder colar el formatge i començar a emmotllar:


No tenim cap por a embrutar-nos les mans!









També vam provar de quallar la llet amb àcid, concretament amb l'àcid de les llimones. 




Vam exprèmer totes les llimones, vam escalfar la llet fins que va bullir (aproximadament a 90º) i hi vam afegir el suc de les llimones



Calia vigilar constantment la temperatura perquè si la llet s'esclafava massa podia tallar-se el quall i ens quedaríem sense formatge... Alguna cosa va fallar perquè finalment se'ns va tallar! L'aprenentatge està fet: si mai feu formatge amb llimona, atents al punt d'ebullició!



  


Ja heu tastat els formatges que vam fer? Nosaltres hem gaudit d'un formatge amanit amb all i julivert que ens va regalar l'Helena! Mmmmmmmmmmm!












divendres, 8 de juny de 2018

LAPBOOKS FINALS DE PROJECTE

Aquest trimestre a les estones de Projecte hem descobert una nova manera de presentar els nostres treballs: el Lapbook, llibre per posar a la falda (si ho traduim literalment). 

Un Lapbook és una tècnica didáctica i plástica. És un suport desplegable que permet exposar un tema concentrant en una sola peça molta i diversa informació de manera gràfica, senzilla i divertida. A l'interior del Lapbook s'hi poden incorporar diversos suports: esquemes, fotos, dibuixos, desplegables...  

Hem estudiat la classificació dels èssers vius i ens hem centrat en els animals. Cadascú de nosaltres ha escollit el seu animal preferit i ha preparat un lapbook. 

Ja fa dies que hi treballem i ben aviat estaran enllestits. 


Estigueu atents... properament us convidarem a la primera exposició de lapbooks de l'escola. Trobareu informació sobre la garsa reial, l'ós panda, l'ós polar, l'ovella, el cèrvol, el guepard, la vaca, el T-Rex i el gat

PREPARATS PER L'ESPECTACLE FINAL

A dues setmanes per acabar el curs us podem anunciar que l'espectacle de final de curs ja està en marxa. 

Avui, que potser serà l'únic dia assolellat del que queda de curs, la classe dels grans hem aprofitat per assajar al pati. 

Amb l'Isabel preparem una cançó d'en Bruno Mars sobre l'amistat: "Pots comptar amb mi perquè jo puc comptar amb tu"


Sense deixar de banda el Projecte Dalí anem llegint i estudiant el text de l'obra de teatre: una adaptació teatral de la novel·la de Quim Arguimbau que hem llegit durant el segon i tercer trimestre, L'amic de Salvador Dalí


Segur que aviat ens haurem après el paper de memòria i el dia 21 gaudireu d'allò més de l'espectacle. 








dimecres, 6 de juny de 2018

LA PLÀSTICA A LA CLASSE DELS PETITS



A la classe dels petits els divendres toca plàstica, aquí podreu veure algunes de les sessions de plàstica del tercer trimestre, tot el que hem fet i lo bé que ens ho hem passat!


Aquest dia veureu que vam aplicar diferents tècniques plàstiques per elaborar la nostra obra d'art per participar al certàmen literari.






Vam pintar fent servir la tècnica d'estampació de globus








També hi havia qui decidia fer la  obra amb aquarel·les!


Després alguns vam voler passar una bala sucada amb pintura per sobre l'estampació de globus!




Dibuix amb estampació de rotllos de paper




I amb els rotllos de paper també vam fer unes floretes per decorar la classe de la primavera!



Un cop van arribar els cucus de seda a la classe vam decidir pintar el nostre cuc. 



Una setmana més tard, quan ja sabiem què era la metamorfosi vam pintar-li les ales i el nostre cuc es va convertir en papallona. 









Ens encanta la pintura, i encara més pintar amb les mans!




Aquestes últimes setmanes estem elaborant la nostra tapa de l'album! Ens em inspirat en els animals que hem conegut al litoral rocós durant les colònies a Llafranc!



















i... 
no us penseu que ja ho eu vist tot, que a la super tapa del album us hem guardat una bona sorpresa!